Wenn Hopfen direkt vom Feld in den Sudkessel wandert, entsteht kein gewöhnliches Bier, sondern ein echtes Erlebnis: das Grünhopfen Pils, ein „Wet Hop Pilsner“, das aus einer außergewöhnlichen Zusammenarbeit hervorgegangen ist.

Seinen Ursprung hat das Projekt in Bad Leonfelden, wo die Leonfeldner Freibrauer-Loge – Verein zur Förderung heimischer Braukultur seit 2012 die regionale Biertradition pflegt. Die Freibrauer betreiben nicht nur gemeinschaftlich einen Bio-Hopfenacker, sondern leben Bierkultur – beim Brauen, Verkosten und Experimentieren. 2022 wurde ihr Hopfenanbau offiziell bio-zertifiziert – und genau dieser Hopfen bildet nun das Herzstück des neuen Suds.

Mit dabei sind die Beer Buddies Brewing Company aus Tragwein, die seit 2017 Erfahrung mit Grünhopfenbieren gesammelt haben, sowie die kreative Craftbier-Schmiede Brautastic, die 2022 dazugestoßen ist. Um eine größere Menge produzierne zu können wurde 2025 schließlich die aktuelle Version in der Brauerei Hofstetten eingebraut – einem Ort, an dem traditionelles Handwerk und Innovationsgeist seit jeher zusammenkommen.

Das Besondere am Grünhopfen Pils: Der Hopfen wird frisch gepflückt, nicht getrocknet, grob zerkleinert und direkt verbraut. Durch diese „Wet Hop“-Methode bleiben die flüchtigen Öle und Aromen erhalten, die sonst beim Trocknen verloren gehen würden. Das sorgt für ein intensives, vielschichtiges Aroma mit Noten von Zitrus, Kräutern und Gras – lebendig, frisch und unverfälscht.

Da es sich um einen gemischten Satz verschiedener Hopfensorten handelt, gleicht kein Jahr dem anderen. Der genaue Alphasäuregehalt ist unberechenbar – hier zählt Erfahrung, Fingerspitzengefühl und echtes Braumeister-handwerk.

Das Ergebnis: ein unfiltriertes, charakterstarkes Pils, das zeigt, was entsteht, wenn Leidenschaft, Regionalität und Braukunst zusammentreffen.

Erhältlich in 0,33 l Flaschen und Fässern bei allen beteiligten Brauereien – frisch, naturbelassen und streng limitiert.