GRANITBOCK
Bourbon First Fill

18 Monate Ruhe. In amerikanischer Eiche. Im ersten Befüllen mit Wild Turkey Bourbon gereift, hat unser Granitbock Zeit bekommen, zu atmen, sich zu öffnen – und zu wachsen.

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Was einst im offenen Bottich vergoren und mit glühenden Granitsteinen karamellisiert wurde, offenbart nach eineinhalb Jahren Barrique-Lagerung im Kentucky-Whiskyfass ein aromatisches Profil, das Tiefe und Eleganz vereint:

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In der Nase dominieren geröstete Kakaobohnen-schalen und feinste Kakaonibs, begleitet von einem Hauch Dörrobst – dunkle Pflaume, süße Dattel. Eine sanfte Bourbon-Vanillenote umschmeichelt das Bouquet, weich und einladend.

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Am Gaumen zeigt sich der Barrique-Bock kraftvoll und vollmundig: warme Röstaromen treffen auf mineralische Noten, Rosine und ein feiner Hauch von Rauch. Die elegante Viskosität trägt eine komplexe Aromatik aus Dörrfrucht, Vanille und Eichenholz, die sich in einem angenehm wärmenden, lang anhaltenden Finish widerspiegelt.

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Im Glas leuchtet der Bock in tiefem Dunkelbraun mit Mahagonischimmer – ein visuelles Versprechen für all das, was kommt: Komplexität, Tiefe, Reife.

Ein Bier, das zeigt, was Geduld und gutes Holz bewirken können.