G'froren's - Iced IPA

Durch das Ausfrieren eines obergärigen Bockbieres entwickelt sich ein mächtiger, heller Eisbock. Dieser wird anschließend hopfen-/hanfgestopft und unser legendäres Iced IPA namens "G'FROREN'S" entsteht. Version Nr. 13 wurde nicht mit Hopfen, sondern mit Mühlviertler Purple Mango Hanf gestopft. Die daraus resultierenden Südfruchtaromen prägen dieses obergärige Starkbier und harmonieren ausgezeichnet mit den herben Hanfnoten.

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Hopfen-/Hanfstopfen

Nach fünf  wöchiger Lagerung wird begonnen dieses Bier auszufrieren. Der daraus gewonnene Eisbock wird dann hopfen-/hanfgestopft. Dabei wird der Hopfen/Hanf im Tank vorgelegt und das Bier hat mehrere Wochen Zeit die hochwertigen Aromen aufzunehmen.

 

Bisherige Versionen:​

 

• Mühlviertler Purple Mango Hanf (Königsblüte)

• Australischer Vic Secret

• Neuseeländischer Nelson Sauvin 

• Mühlviertler Cascade 

• Mühlviertler Aurora (DH) Natur

• Mühlviertler Aurora (PE)

• Mühlviertler Saphir (DH) 2012 (einjährige Pflanze)

• Mühlviertler Saphir (DH) 2013 (zweijährige Pflanze)

• Hallertauer Bavaria Mandarin (DH)

• Hallertauer Hüll Melon (PE)

• Relax

• Pfaffenhofer MMF
  DH = Doldenhopfen
  PE = Hopfenpellets

• Hallertauer Arian (Wethop)

 

Jede Verarbeitungsvariante hat ihre Eigenheiten. Bei Doldenhopfen werden eher die Hopfenöle extrahiert und wirken harmonischer sind jedoch nicht so intensiv.
Bei den Pellets kommen vermehrt auch Hopfenharze ins Bier, welche die Hopfung kräftiger, aber auch schärfer wirken lässt.