G'froren's - Iced IPA

mit der Australischen Hopfensorte "Vic Secret"

Ein ausgefrorenes IPA, dass dem Hopfen die kostbarsten Aromen entlockt.

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Durch das Ausfrieren eines obergärigen Bockbieres entwickelt sich ein mächtiger, heller Eisbock. Dieser wird anschließend hopfengestopft und unser legendäres Iced IPA namens "G'FROREN'S" entsteht. Version Nr. 12 wurde mit dem australischen Vic Secret gestopft, der mit seinen blumigen Noten an Pinie, Ananas und Rosen erinnert.

Hopfenstopfen

Nach fünf wöchiger Lagerung wird begonnen dieses Bier auszufrieren. Der daraus gewonnene Eisbock wird dann hopfengestopft. Dabei wird der Hopfen im Tank vorgelegt und das Bier hat mehrere Wochen Zeit die hochwertigen Aromen aufzunehmen.

Bisherige Versionen:

Australischer Vic Secret
Neuseeländischer Nelson Sauvin
Mühlviertler Cascade
Mühlviertler Aurora (DH) Natur
Mühlviertler Aurora (PE)
Mühlviertler Saphir (DH) 2012 (einjährige Pflanze)
Mühlviertler Saphir (DH) 2013 (zweijährige Pflanze)
Hallertauer Bavaria Mandarin (DH)
Hallertauer Hüll Melon (PE)
Relax
Pfaffenhofer MMF
DH = Doldenhopfen
PE = Hopfenpellets
Hallertauer Arian (Wethop)

Jede Verarbeitungsvariante hat ihre Eigenheiten. Bei Doldenhopfen werden eher die Hopfenöle extrahiert und wirken harmonischer sind jedoch nicht so intensiv.
Bei den Pellets kommen vermehrt auch Hopfenharze ins Bier, welche die Hopfung kräftiger, aber auch schärfer wirken lässt.

Gebinde:

0,33 l Einwegflasche
Handgefüllt

Stammwürze: 24,0° Plato

Alkoholgehalt: 11,0 Vol.%

Haltbarkeit: 2026