Honigbock Kaffee
Feinster Honig gewonnen von Kaffee-Blüten aus Brasilien
Gebinde:
0,75 L Einwegflasche
Stammwürze: 17,0° Plato
Alkoholgehalt: 7,5 Vol.%
Haltbarkeit: 2 Jahre
Endlich gibt es eine neue einzigartige Version des Hofstettner Honigbocks. Dieses Mal ein dunkles Mahagonifarbenes Bockbier mit Honig von der Kaffeeblüte. Geerntet wird dieser Honig von Bienen in Brasilien, die durch ihr Tun einen wichtigen Beitrag zur weltweiten Kaffeeproduktion leisten. In Meeren von weißen Blüten sammeln sie ihren Honig, welcher selbst eine schöne dunkelbraune Farbe hat.
Ein neues Rezept für unseren Honigbock entstand und erstmals ist dieser dunkel und etwas malzbetonter als üblich, jedoch in der Hopfung gewohnt mild, um den süßen Aromen ihren Freiraum zu geben. Importiert durch eine italienische Kollegin von Herrn Peter Frühwirth wurde der Honig dem neuen Bier beigesetzt und über Monate gelagert. Entstanden ist ein Bockbier mit 7,5 % Vol.
Mit einem dezent herben Kaffeearoma bringt der Honig eine feine Süße ins Bier, welche die Röst-Aromatik des Malzes wunderbar ergänzt. Abgerundet durch eine feine Schaumkrone überrascht dieser Honigbock mit einem mokkabraunen Schimmer.
Fun-Fact: Bienen und Kaffee
https://bees4life.org/de/blog/bestaeubung/ohne-bienen-kein-kaffee
Prämierungen:
Falstaff Bier TROPHY 2023 92 Punkte (Kategorie Honigbock)
