Hofstettner KÜBELBIER

Jeder Brauer weiß: das frischeste Bier gibt's direkt im Lagerkeller. Dort zapfen die Hofstettner Brauer das Bier in große Kübel.
Das Kübelbier enthält dadurch alle natürlichen Trübungsstoffe des Bieres und das schmeckt!
Die Hefe bringt eine Fülle an Inhalt- und Geschmackstoffen mit. Samtig zur Zunge und schmelzig im Gaumen!

Dieses unfiltrierte, naturtrübe Pilsbier ist das wohl bekannteste Bier der Brauerei Hofstetten.

Süffig und untergärig war dieses Vollbier schon vor 500 Jahren ein Geheimtipp der Mühlviertler Brauer, die sich zur Jause einen Kübel direkt vom Fass zapften. Da Hefe und Eiweiß - Eiweiß einer der Hauptgeschmacksträger jeden Bieres - nicht ausfiltriert werden, behält das Kübelbier seine natürliche Trübung und seinen harmonischen und runden Geschmack. Auch der mühlviertler Hopfen kommt in diesem Bier voll zur Geltung, da bei der Filtration normalerweise Hopfenaromastoffe verloren gehen, die in diesem Fall dem Bier eine kräftige aber angenehme Hopfennote verleiht.

Die Namensfindung:
Franz Krammer sen. ist bei den Geburtstagsfeiern im Ort immer mit ein paar Kübeln ungefiltertem Bier aufgetaucht. Als es schließlich in den 90er Jahren zur Flaschenfüllung gekommen ist, brauchte man einen Namen für das Etikett.
Zwickel wäre zwar korrekt gewesen, jedoch war es ihm zu banal und so wurden die Dorfweisen zu Rate gezogen. "Sei net arg" meinte einer "jetzt haben wir es schon acht Jahre aus dem Kübel getrunken, jetzt kannst es auch so nennen!

Stammwürze: 11,7 ° Plato
Alkoholgehalt: 5,3 Vol. %

Haltbarkeit: 4 Monate